После того как в гостях попробовала мандариновый джем с манго, я просто влюбилась в это сладкое блюдо. Конечно, дорого, не экономно, да и у манго косточка большая, много джема не сделаешь. Но, я нашла манго по скидке в магазине и решила провести кулинарный эксперимент.
Состав:
- Мандарины — 4-5 шт (сладость мандаринов по вкусу, но лучше кисленькие)
- Манго — 2 шт
Приготовление:
- Помыть манго с пищевой содой, срезать овощечисткой с него кожуру.
- Поскольку это не авокадо и косточка не вынимается, то, приходится срезать манго кусками.
- Далее прокручиваем кусочки манго и мандарина через мясорубку, доводим на огне до кипения и оставляем остывать.
- Можно законсервировать, но, в нашем случае смысла нет, джем съедается моментально.
- Если все-таки решили консервировать, то перекладываем в заранее стерилизованные банки, укутываем и оставляем до полного остывания.
- Мне нравится намазывать джем на поджаренный тост и кушать, запивая крепким молотым кофе. Поскольку манго сочный и сладкий сам по себе, то, сахар класть я не стала.
Полностью натуральный джем без консервантов пришелся по вкусу детям. Получилось примерно 350 грамм джема из двух манго и 4 больших мандаринов.
Приближаются новогодние праздники, приготовьте своим детям такой джем вместо конфет.
Важно! Манго повышает тонус и настроение. Помогает при простудах и болях в желудке. Мякоть манго состоит из 12 аминокислот. Польза очевидна.
