Гости уже на пороге, а в холодильнике кусок нежирной свинины и еще несколько вполне обычных продуктов. Вы думаете, этого мало? Нет, даже из самого простого набора ингредиентов вполне можно создать кулинарный шедевр, на который потребуется потратить минимум времени. Давайте попробуем удивить ваших друзей исключительно сочными и непередаваемо вкусными мясными рулетами. Причем на создание этой удивительной закуски уйдет не более получаса. Готовы? Тогда, вперед.

Ингредиенты:

Raw pernil (pernil asado, pernil al horno, roast pork butt). A slow-roasted marinated pork leg or pork shoulder, ready to be cooked. On a cutting board with peppers aside, isolated on white backgroundsour cream or yogurt in wooden bowlкусок сыра

  • Свинина (500 г)
  • Сметана (30 мл) – 6 ч.л.
  • Сыр твердый (80 г)
  • Яйцо куриное вареное (1 шт.)
  • Укроп свежий (6 веточек)
  • Соль по вкусу
  • Перец молоты по вкусу

Chicken eggs and half broken egg with yolk  isolated on white backgroundBunch of fresh green dill isolated on white backgroundSalt, pepper, bay leaf

Рецепт

  • Итак, разбираемся, как приготовить мясные рулеты. Для начала ставим вариться одно свежее яйцо, которое важно приготовить вкрутую. Параллельно промываем под фильтрованной водой кусок сочной и не жирной свинины, после чего просушиваем мясо достаточным количеством бумажных полотенец и разрезаем на 5 одинаковых кусков (как для отбивных), каждый из которых деревянным молоточком отбиваем с обеих сторон.
  • Далее очищаем готовое яйцо от скорлупы и вместе с любимым твердым сыром натираем его на мелких ячейках кухонной металлической терки. Также шинкуем непременно промытый свежий укроп.
  • Теперь посыпаем свинину по вкусу ароматным молотым перцем и крупной йодированной солью. Затем щедро покрываем каждый мясной кусок чайной ложкой жирной сметаны, равномерно распределяя ее по поверхности.
  • На следующем этапе засыпаем свиную отбивную смесью из яиц, укропа и сыра.
  • В конце кулинарного процесса плотно и аккуратно закручиваем мясо в рулет, а выпавшую начинку возвращаем назад в боковое пространство. Затем оборачиваем в желательно двойной слой фольги подготовленное мясо, таким образом, чтобы потом ее можно было легко раскрыть.
  • Отправляем противень с рулетами из свинины в духовку, где выпекаем эту роскошную закуску 10 минут, спустя которые осторожно раскрываем фольгу (но так, чтобы сок не смог вытечь) и готовим мясное блюдо еще 5 минут. Подавать быструю закуску для друзей необходимо немедленно в дополнении с красным вином и пикантными соленьями.
Поделиться: