Компот из сливы: вкуснейшие рецепты

Компот из сливы – это один из самых вкусных и любимых зимних напитков. Он порадует людей и на праздник, и в обычный день. Кроме того, слива полна витаминов и микроэлементов, которых так не хватает в холодное время года. Сливовый компот пополнит их запас и порадует домочадцев в зимнюю стужу.

Классический рецепт 

Ингредиенты:

• Вода – три литра.
• Сахар – один стакан.
• Слива – один-два стакана. Для компота идеально подойдут твердые сорта или немного недозревшие плоды.

Рецепт:

1. Фрукт необходимо тщательно промыть, поскольку даже небольшое количество грязи, испортит всю заготовку.
2. Уложить сливу в банку таким образом, чтобы она занимала ровно ее половину.
3. Воду нужно довести до кипения и разлить по банкам с фруктами. Подождать 15 минут и слить ее. Для ускорения процесса, кипятить можно в чайнике.
4. Снова вскипятить воду. Когда она забурлит, добавить сахар из расчета один стакан на банку.
5. Важно, чтобы сахар полностью растворился в кастрюле.
6. После, вода переливается обратно к сливам.
7. Банки закатываются, переворачиваются дном вверх и укутываются в одеяло.

Так они стоят, пока не остынут, после их можно убрать в холодное место.

Компот из слив без косточек

Этот рецепт также является классическим. Но у него есть одно отличие: из фруктов удаляются косточки. Несмотря на то, что процесс более трудоемкий, напиток превосходит все ожидания и получается отличным, а ягоды легко будет съесть, без нужды выбирать косточки.

Ингредиенты:

• Слива – два стакана.
• Сахар – один стакан.
• Вода по мере необходимости.

Ингредиенты:

1. Фрукт нужно качественно промыть. Разрезать напополам и удалить косточки.
2. Емкость, в которой будут консервироваться сливы, нужно простерилизовать.
3. Уложить на ее дно фрукт.
4. Тем временем нужно довести воду до кипения и перелить в банки.
5. Подержать 15 минут.
6. Вернуть воду из банки обратно в кастрюлю и довести до бурления.
7. Засыпать в нее сахар и поварить еще несколько минут, чтобы сладкий песок полностью растворился.
8. Влить сахарный сироп в банку и сразу же закатать.

Емкость переворачивается дном вверх и закутывается в одеяло. После отправляется в погреб.

Вкусный сливовый напиток (видео)

Компот из сливы с косточками 

Выемка косточек – довольно долгий и нудный процесс, который занимает много времени. Но если его пропустить, то ничего страшного не случится, а время существенно экономится.

Ингредиенты:

• Слива – четыре стакана.
• Сахар – один стакан.
• Лимонная кислота – на кончике кофейной ложки. Она послужит дополнительным консервантом и придаст сладкому компоту легкую кислинку.
• Вода – по необходимости.

Рецепт:

1. Первым делом, нужно обработать банки. Есть два варианта как это можно сделать. Первый, обработать горячим паром. Второй, поставить в холодную духовку на 10 минут и установить температуру 200 градусов.
2. Фрукты нужно промыть и дать обсохнуть.
3. В обеззараженную банку выложить сливу, так, чтобы она занимала половину емкости.
4. Вскипятить воду в кастрюле и перелить ее к фруктам.
5. Дать постоять в течение 10 минут.
6. После, вода из банок переливается обратно в кастрюлю и снова доводится до кипения.
7. Но в этот раз, к воде добавляется сахар. Его необходимо тщательно размешать, чтобы он полностью растворился. Добавить лимонную кислоту.
8. Сахарную смесь нужно влить обратно в банки со сливой.
9. Консервная емкость закатывается, переворачивается и укрывается. После остывания убирается на хранение.

Компот из замороженных фруктов

Слива – это скоропортящийся продукт, который лежа в корзинке, быстро теряет свой внешний вид и свойства. Если на консервацию фруктов совсем не хватает, то сберечь их можно заморозкой. А потом, когда появится минутка на приготовление сливового компота, их можно законсервировать,  даже не размораживая.

Ингредиенты:

• Мороженая слива – один стакан. Перед тем как заморозить, ее нужно тщательно промыть. В будущем это сократит процесс приготовления компота.
• Сахар – половина стакана или чуть больше.
• Вода – сколько потребуется.

Рецепт:

1. Взять объемную кастрюлю и вскипятить в ней воду.
2. В бурлящую жидкость добавить не размороженный фрукт и варить в течение 10 минут.
3. После добавить сахар и варить еще несколько минут. Компот готов, его можно пить или законсервировать.
4. Банку простерилизовать и выложить в нее шумовкой сваренный фрукт.
5. Туда же перелить кипящий компот.
6. Емкость закатывается, переворачивается и укутывается.
7. После убирается в погреб.

Фруктовый напиток 

В компот из сливы можно добавлять еще множество разных фруктов и ягод. Отличным примером служат яблоки. Они богаты микроэлементами, витаминами и неоценимыми вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• Слива – один стакан.
• Яблоки – две-три штуки. Сорт выбирать по усмотрению. Если нравится приторный вкус, то можно красные и желтые. А если кисло-сладкий, то зеленые яблоки подойдут идеально.
• Сахар – половина стакана.
• Вода – по мере необходимости.

Рецепт:

1. Фрукты тщательно отмыть. Яблоки разрезать на дольки и удалить сердцевину. Сливу можно готовить целиком, либо также очистить от косточек.
2. Взять простерилизованную банку и наполнить ее фруктами ровно наполовину.
3. Вскипятить воду и влить ее во фруктовую банку.
4. Подождав 15 минут, вернуть воду в кастрюлю.
5. Довести до кипения и добавить сахарный песок. Дождаться его полного растворения.

Перелить сахарную смесь к фруктам и закатать банку.

Напиток из слив с вином

Нужно сказать, что этот рецепт очень редкий. Про него мало кто слышал и тем более готовил. Тем не менее, он очень вкусный. Вино добавляет напитку приятный, слегка терпкий вкус. Из-за содержания алкоголя беспокоиться не стоит, так как в процессе приготовления он полностью выпаривается.

Ингредиенты:

• Сливы – четыре стакана.
• Сахар – половина стакана.
• Красное вино – один стакан. Выбор вина полностью зависит от хозяйки, можно взять сухое, оно придаст напитку кислинку. А можно сладкое, тогда компот получится приторным.
• Корица – по вкусу. Она идеально дополняет вино. Можно взять корицу палочками, тогда напиток приобретет не только неповторимо пряное послевкусие, но и будет красиво смотреться в банке.
• Специи для глинтвейна, например, гвоздика. Добавлять их нужно по вкусу, так как излишнюю пряность многие не любят.

Рецепт:

1. Фрукты нужно промыть, просушить и нарезать половинками, удаляя косточки.
2. Вскипятить воду и прибавить к ней сахар, корицу. Тщательно размешать.
3. Туда же добавить сливу и сварить ее. Держать на огне в течение 10 минут.
4. Убрать компот с огня и добавить к нему вина.
5. Взять стерильные банки. Переложить в них сливы шумовкой. Добавить винный компот.
6. Закатать, перевернуть донышком вверх и завернуть в одеяло.

Такой напиток будет идеален для холодного зимнего вечера. Он не только согреет, но и навеет глубокое романтическое и поэтическое настроение.

Простой рецепт (видео)

Сливовый компот – это потрясающий напиток. Он может порадовать как детей, так и взрослых, гостей и домочадцев. Слива – достаточно распространенный фрукт, совсем недорогой, но она приносит массу вкусовых и эмоциональных ощущений.