С наступлением жаркого сезона люди хотят разнообразить собственное меню, сделать более легким, но одновременно вкусным. На прилавках магазинов появляются разнообразные фрукты и ягоды. Тогда и возникает вопрос, что можно сделать из арбуза, как подать его на стол, чтобы порадовать семью или гостей.

что можно сделать из арбуза
Кроме очевидного варианта порезать арбуз на дольки и подать в качестве десерта после обеда, эта необычная ягода позволяет проявить кулинарное мастерство и фантазию

Что можно сделать из арбуза: вкусные идеи

Кроме очевидного варианта порезать арбуз на дольки и подать в качестве десерта после обеда, эта необычная ягода позволяет проявить кулинарное мастерство и фантазию.

Среди вкусных и необычных идей, как приготовить и подать арбуз, следует выделить несколько вариаций, которые с большой долей вероятности понравятся всем, кто попробует эти блюда:

  • Варенье;
  • Цукаты.

Варенье

Для того чтобы приготовить варенье потребуется взять следующие ингредиенты:

  • Песок сахарный (или кусковой, но его потребуется размолоть) – 0,9 – 1 кг;
  • Арбузные корки – 1,3 кг.
Что можно сделать из арбуза: простые и вкусные рецепты на зиму
Варенье вызовет фурор и восторг

Процесс приготовления:

  1. Верхнюю часть корок обрезать ножом (темно-зеленую жесткую);
  2. Порезать очищенные корочки на небольшие кусочки;
  3. Хорошо промыть их в прохладной воде;
  4. Замочить в солевом растворе на 30 минут – это позволит сохранить форму кусочкам;
  5. На слабом огне проворить 10 минут;
  6. Приготовить сахарный сироп (из 0,6 л воды и 0,4 кг сахара), залить корочки и варить на среднем нагреве 15 минут, затем остудить и повторить варку еще 3 раза по 15 минут (после каждого раза потребуется охлаждение варенья).

Заготовки на зиму потребуется уложить в стеклянную емкость и закатать, хранить в прохладном месте.

Цукаты

Приготовить цукаты можно, используя следующие ингредиенты:

  • Подготовленные корки арбузные (очищенные и промытые) – 1,2 кг;
  • Вода – 600 мл;
  • Лимонная кислота – 5 г;
  • Сахар – 1 кг.
Читайте также:  Варенье из ревеня: 6 рецептов на зиму

Приготовление цукатов:

  1. Корки порезать на небольшие пластины, варить на среднем нагреве 15 минут;
  2. Откинуть их на дуршлаг, после чего залить холодной (лучше ледяной) водой;
  3. Приготовить сахарный сироп;
  4. Поместить в него корки и варить до закипания (5 минут);
  5. После этого снять емкость с нагрева и оставить цукаты на 12 часов;
  6. Повторить процесс варки и настаивания 4 раза (готовность определяется по внешнему виду цукатов – они должны стать прозрачными).
  7. В последнюю варку в емкость следует добавить лимонную кислоту.

Готовые цукаты дополнительно высушить в духовке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Хранить в прохладном месте в пергаментной бумаге.

Вкусняшки из арбуза (видео)

Арбузный сок: рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовление арбузного сока в домашних условиях – идеальный способ сохранить вкус и пользу ягоды. Продукт поможет освежиться в жару или вспомнить о лете в зимние холода. Ингредиенты для приготовления сока – арбузы. Количество их определяет только сам человек, который хочет приготовить напиток.

Процесс заключается в следующем:

  1. Арбузы промыть, очистить от корок;
  2. Вынуть всю мякоть и поместить ее в соковыжималку или сито;
  3. Измельчить ее до состояния пюре;
  4. Переложить в марлю и выдавать сок.
Что можно сделать из арбуза: простые и вкусные рецепты на зиму
Приготовление арбузного сока в домашних условиях – идеальный способ сохранить вкус и пользу ягоды

Получившийся напиток рекомендуется употребить в течение 2-3 часов, за счет природной сладости дополнительно использовать сахар не придется. Именно поэтому сок используется в диетическом и детском питании.

 Можно ли заморозить арбуз на зиму

В том случае, если урожай арбузов слишком большой или хочется продлить вкус лета, то возникает вопрос о том, можно ли замораживать эту ягоду подобно другим. Рецепты предлагают хороший и несложный вариант, как сделать подобную заморозку.

Читайте также:  Варенье из клюквы: простые рецепты на любой вкус

Шаги приготовления:

Картофель плохо растет?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что из-за холодного лета вырастет плохой урожай картофеля. От нас хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.


  1. С арбуза потребуется срезать корку;
  2. Порезать мякоть на небольшие кусочки (удалив косточки);
  3. Положить подготовленную ягоду на пищевую пленку (не плотно, чтобы предотвратить слипание);
  4. Поместить заготовку в морозилку на 12 -14 часов.

После продукт можно будет использовать в десертах, например для приготовления домашнего мороженого или фруктового льда.

Арбузы в собственном соку: пошаговый рецепт

Для того чтобы приготовить арбуз в собственном соку, потребуется непосредственно ягода (1-2 шт.).

  1. Процесс приготовления предполагает, что с арбуза будет очищена корка, а мякоть порезана на небольшие кусочки.
  2. Сохранить продукт длительное время помогут соль, лимонная кислота и сахар – все ингредиенты подбираются по вкусу.
  3. Порезанный арбуз потребуется пересыпать смесью, а затем оставить в емкости (не металлической) на 10 часов. После этого появится сок, который и поможет ягоде сохранить свой вкус и аромат.
Что можно сделать из арбуза: простые и вкусные рецепты на зиму
Такая заготовка напомнит о жарком лете холодной зимой

Готовый продукт следует переложить в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.

Упаренный арбузный сок: как приготовить

Для того чтобы приготовить вкусное и необычное лакомство – упаренный арбузный сок, или, как его еще называют, «мед из арбуза», потребуется использовать непосредственно мякоть этого плода. Ее потребуется превратить в пюре, удобнее всего будет применить проверенный способ – положить арбуз без корок и косточек в марлю, а затем выдавить сок.

  1. Полученную жидкость необходимо довести до кипения и проварить 2-3 минуты. После сок потребуется остудить, процедить в другую емкость через марлю, чтобы избавиться от волокон и остатков мякоти.
  2. Следующая варка производится на слабом нагреве и продолжается до 6 часов. Готовность определяется по минимальному количеству влаги. Консистенция сока должна быть густой, объем уменьшается в 5 раз.
Читайте также:  Морковный сок: 6 превосходных рецептов
Что можно сделать из арбуза: простые и вкусные рецепты на зиму
Понадобится лишь мякоть плода и ничего более

Упаренный сок по цвету будет красным или бурым. Хранится он в прохладном месте в стерилизованных банках. На вкус он сладкий, поэтому добавлять сахар не следует.

Сгущенный арбузный сок

Арбузный сок можно приготовить, загустив до консистенции жидкого меда. Дополнительных ингредиентов не потребуется, так как эти плоды имеют в своем составе сахара в количестве 10% от массы.

  1. Сгущенный сок следует варить, используя зрелые ягоды. Для этого их требуется помыть, разрезать на 4 части, извлечь все семена и мякоть.
  2. Из нее выдавливается сок, который и будет использоваться для приготовления.
  3. Жидкость следует вскипятить, остудить и еще раз поставить на небольшой нагрев, чтобы избавиться от лишней влаги.

Объем готового продукта уменьшиться в несколько раз – это следует учитывать, подбирая банки для хранения сгущенного сока.

Сироп из арбузного сока

Для того чтобы приготовить сироп из арбузного сока, потребуется:

  • Арбуз – 1 кг;
  • Сахар – 0,3 кг;
  • Лимонная кислота – по вкусу.

Процесс создания сиропа выглядит так:

  1. Вырезать из арбуза всю мякоть;
  2. Измельчить до состояния пюре;
  3. Отжать сок в отдельную емкость, которую затем следует поставить на средний нагрев;
  4. Довести его до кипения и снизить нагрев до минимального, добавить сахар и лимонную кислоту, перемешать;
  5. Варить полчаса, помешивая.

Хранить в стерилизованных стеклянных банках в прохладном месте.

Как сделать мороженое из арбуза и киви (видео)

Таким образом, арбуз можно заморозить, создать сок или сироп, чтобы в зимний период радовать себя и гостей необычными десертами и напитками.

Originally posted 2017-06-16 20:11:45.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Читать интервью...

Внимание, только СЕГОДНЯ!