Осенний салат на зиму с капустой – это лаконичное сочетание овощей, уксуса и пряностей. Практически все рецепты приготовления данного блюда отличаются простотой. Можно выбрать любой рецепт и сделать этот замечательный салат для гостей или для родных.

осенний салат с капустой
Осенний салат на зиму с капустой – это лаконичное сочетание овощей, уксуса и пряностей

Осенний салат с капустой на зиму: простой рецепт

Основными ингредиентами данного блюда являются овощи, но кулинар всегда может добавить нечто по своему усмотрению, например, мясо. С мясом салатик будет намного питательнее.

Итак, необходимые ингредиенты:

  • Мясо (можно взять как филе курицы, так и говядину).
  • Болгарский перец.
  • Уксус.
  • Морковка.
  • Соль.
  • Чеснок.
  • Помидоры.
  • Растительное масло.
  • Лук.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Первое, что нужно сделать – это помыть мясо и овощи. Мясо не нужно нарезать, его отправляют вариться до полной готовности. Воду обязательно нужно посолить. Затем оно вынимается и остужается.
  2. Болгарские перчики рекомендуется брать разноцветные, так блюдо будет красивее. Каждый перец разрезается пополам, чтобы из него удобно было удалить семечки. Затем его нарезают соломкой.
  3. Аналогично нарезаются томаты и морковка.
  4. Что касается чеснока, то его можно измельчить чеснока давкой или ножом. Это не имеет особого значения.
  5. Лук, не зависимо от его вида, нарезается кольцами, желательно тонкими. После этого он должен промариноваться. Маринадом будет служить уксус. Также можно по желанию добавить в маринад щепотку сахарного песка.
  6. Готовое отваренное мясо нужно порезать. Рекомендуется делать это соломкой.
  7. Все ингредиенты смешиваются и заправляются маслом.

На последнем этапе салатик закатывают в стерилизованную тару.

Салат из огурцов на зиму (видео)

Как приготовить осенний салат из овощей?

Такой капустный салат придётся по вкусу любителям здоровой пищи. Это, пожалуй, самый простой способ сделать осенний салат.

Читайте также:  Красная капуста: интересные рецепты на зиму и не только

Итак, нужно найти такие продукты:

  • Белокочанная капуста.
  • Соль.
  • Морковка.
  • Перец болгарский.
  • Вода.
  • Лук.
  • Песок сахарный.
  • Уксус.
  • Масло (подсолнечное).
Осенний салат с капустой на зиму: пошаговые рецепты
Такой капустный салат придётся по вкусу любителям здоровой пищи

Пошаговый рецепт:

  1. Каждый овощ готовить отдельно, но все они должны быть вымыты и высушены.
  2. Из капусты, первым делом, вынимается кочерыжка. Верхние листья удаляются. Затем она очень мелко шинкуется с помощью большого ножа.
  3. Перец разрезается на две части, из него удаляется содержимое. Нужно прополоснуть его под струёй воды, дабы смыть остатки семян. Нарезать следует соломкой.
  4. Что касается лука, то он чистится и нарезается кольцами либо же полукольцами.
  5. Морковка должна быть нашинкована как для корейского салата, но если есть желание приготовить салат, напоминающий по консистенции кашу, то её лучше натереть на тёрке.
  6. Маринад для салата готовится так: в кипятке растворяется сахар, уксус и соль. Затем добавляется немного масла. Этим маринадом заливается овощная смесь.

Теперь можно приступать к закрутке блюда на зиму.

Салат Осенний листок: рецепт приготовления

Салат Листок выглядит очень эстетично, поэтому им часто украшают праздничные столы.

Для его приготовления понадобятся такие продукты:

  • Свёкла.
  • Сыр (твёрдый, не плавленый).
  • Соль.
  • Мясо свинины.
  • Лавровый лист.
  • Майонез.
  • Чеснок.
  • Морковка.
Осенний салат с капустой на зиму: пошаговые рецепты
Салат Листок выглядит очень эстетично, поэтому им часто украшают праздничные столы

Способ приготовления:

  1. Морковку, свёклу и свинину необходимо отварить. Мясо нужно варить в солёной воде, в которую был добавлен лавровый лист и перец. Благодаря пряностям оно приобретёт более насыщенный вкус.
  2. Далее нужно натереть свёклу. Она кладётся в глубокую ёмкость, чтобы потом соединиться с другими ингредиентами. К ней добавляется чеснок, который нарезали очень мелко. Как вариант, его можно тоже натереть на терке. Добавляются специи. Всё перемешивается.
  3. Самый важный этап – сформировать фундамент листа. В интернете можно найти множество вариаций внешнего вида данного блюда. Листочек выкладывается так, как того пожелает кулинар.
  4. Затем сверху он покрывается нетолстым слоем майонеза.
  5. Свинина режется маленькими кубиками. Она будет вторым слоем блюда.
  6. Морковка так же, как и свёкла, должна быть натерта. Ею выкладывается следующий слой салата.
  7. Последним слоем должен стать натертый сыр.

По желанию салат можно украсить с помощью тех же ингредиентов, например, использовать тертую морковку для придания листику более реального вида.

Заготовка осеннего салата для всей семьи: как сделать вкусно?

Ингредиенты:

Картофель плохо растет?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что из-за холодного лета вырастет плохой урожай картофеля. От нас хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.


  • Помидоры.
  • Соль.
  • Огурцы.
  • Уксус.
  • Растительное масло.
  • Песок сахарный.
  • Лук.
Читайте также:  Икра на зиму: рецепты с патиссонами, морковью, свеклой и не только
Осенний салат с капустой на зиму: пошаговые рецепты
Заготовка понравится всей семье

Процесс приготовления:

  1. Овощи моются и нарезаются. Огурцы нужно резать кольцами, желательно не очень широкими. А томаты резать небольшими дольками. Что касается лука, то его можно нарезать кольцами или соломкой.
  2. Овощи смешиваются в глубокой посуде. Теперь их следует замариновать. Маринадом может служить уксус, соединённый с маслом. Смесь нужно присолить. Также можно добавить любые специи по вкусу.
  3. Овощную массу необходимо оставить в маринаде на 10 или 15 минут. За это время она выделит сок.
  4. Стеклянные банки рекомендуется прокипятить. После этого их можно наполнять заготовкой, не сцеживая сок.

Наполненные заготовкой банки должны быть поставлены в кипяток на несколько минут. Если такой возможности нет, то сразу же, после закрутки, их следует утеплить.

Как сделать осенний салат с грибами?

Необходимые продукты:

  • Грибы (любой сорт).
  • Морковка.
  • Томаты.
  • Соль.
  • Песок сахарный.
  • Масло растительное.
  • Капуста.
Читайте также:  Патиссоны на зиму: самые популярные рецепты
Осенний салат с капустой на зиму: пошаговые рецепты
Получается очень вкусно

Рецепт приготовления салата:

  1. Для начала нужно заняться грибами. Их моют, очищают от грязи и нарезают. Затем их следует прожарить на масле.
  2. Пока жарятся грибы, можно заняться овощами. Морковка и капуста должны быть мелко нашинкованы. Для этого рекомендуется использовать большой нож.
  3. Помидоры мелко режутся. Есть альтернативный вариант, который заключается в использовании томатного сока. Овощи соединяются и солятся.
  4. Готовые грибы добавляются в овощную смесь. Масса заливается растительным маслом и присаливается. По желанию можно добавить грибную приправу.
  5. Стеклянная тара должна быть стерильной. В неё помещается заготовка. Банки не закатываются, а на половину погружаются в кипяток. Нужно подержать их в кипятке несколько минут и только затем закрыть.

Осенний салат из баклажанов и помидор

Продукты:

  • Баклажаны.
  • Соль.
  • Помидоры.
  • Перец болгарский.
  • Уксус.
  • Чеснок.
  • Масло растительное.

Приготовление:

  1. Овощи моются. Затем баклажаны нарезаются кольцами, желательно широкими
  2. Томаты нарезаются дольками. Чеснок мелко измельчается. Овощи соединяются в отдельной ёмкости и заливаются уксусом и маслом.
  3. Когда они настояться 15 минут, стоит переложить их в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и поставить на огонь.
  4. Овощная смесь должна вариться в солёной воде 15 минут. Затем лишнюю жидкость стоит слить. Следует обязательно попробовать салат «на соль», так как на этом этапе будет последняя возможность его досолить. Также можно добавить в салат любые специи.
  5. Стеклянная тара стерилизуется.

На последнем этапе салатом наполняются банки для дальнейшей закрутки.

Осенний салат (видео)

Вот такие способы приготовления зимних салатов для всей семьи существуют. Кулинар может всегда придумать что-то новое, чтобы порадовать близких людей, главное – готовить с любовью.

Originally posted 2017-06-15 21:05:51.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Читать интервью...

Внимание, только СЕГОДНЯ!