Людям нравится есть варенье из фруктов, потому что это вкусно. Но баловать себя можно и овощным вареньем: оно не только сладкое, но и полезное. Варенье из тыквы – это, пожалуй, самое полезное лакомство, которое можно быстро приготовить дома. Многие рецепты сопровождаются картинками, поэтому сварить лакомство сможет даже ребёнок.

варенье из тыквы
Варенье из тыквы – это, пожалуй, самое полезное лакомство, которое можно быстро приготовить дома

Вкусный рецепт с апельсинами

С апельсином этот овощ сочетается прекрасно. Поэтому варенье выходит очень вкусное. Итак, для приготовления лакомства необходимы следующие ингредиенты:

  • Одна тыква среднего размера (около 1 кг).
  • Апельсины (можно заменить мандаринами).
  • Стакан сахара.
  • Лимон.

Как готовить такое лакомство? Пошаговый рецепт:

  1. Сначала необходимо подготовить мякоть: разрезать овощ пополам, вынуть семечки, помыть и нарезать кусочками.
  2. Теперь порезанный овощ следует переложить в кастрюлю, наполнить её водой. Когда она закипит, необходимо варить тыкву 20 минут, добавляя сахар и помешивая до его полного растворения.
  3. Пока овощ варится, можно заняться цитрусовыми. Апельсиновую цедру нужно натереть на терке, а мякоть порезать. С лимоном поступить следует аналогично. Если лимон большой, то следует использовать только его часть. При его отсутствии можно воспользоваться лимонной кислотой.
  4. Будет очень вкусно, если сделать это лакомство с абрикосами. Из них необходимо удалить косточки, затем нарезать небольшими кубиками.
  5. Из абрикосо-цитрусовой смеси выжимается сок, а мякоть высыпается в кастрюлю к вареной тыкве. Варить все ингредиенты вместе следует две минуты.
  6. После этого смесью наполняются стерилизованные банки, которые можно закатывать.
Варенье из черноплодной рябины: необыкновенные рецепты

Варенье из тыквы: Маринкины творинки (видео)

Варенье из тыквы с курагой

Это рецепт по-армянски. Армянская кухня известна тем, что в ней принято делать сладости с курагой, в том числе и варенье. Тыквенное лакомство с добавлением этого ингредиента на вкус превосходное. Список нужных продуктов:

  • Тыква.
  • Курага (на 1 кг тыквы нужно приблизительно 700 г кураги)
  • Песок сахарный (на 1 кг мякоти требуется 0,5 кг сахара).
  • Один лимон (размер лимона средний).
Варенье из тыквы: 8 шикарных рецептов
Армянская кухня известна тем, что в ней принято делать сладости с курагой, в том числе и варенье

Способ приготовления:

  1. Почищенный и вымытый овощ должен быть нарезан кубиками маленького размера.
  2. Курагу также необходимо вымыть и измельчить.
  3. Порезанный овощ засыпается сахарным песком и оставляется настаиваться на пару часов. Это нужно для того, чтобы овощ выпустил свой сок.
  4. После этого овощ следует проварить 15 минут. Далее в кастрюлю добавляется курага, и ингредиенты варятся ещё 20 минут.

Варенье можно подавать горячим или сразу закатывать в банки.

Быстрое варенье из тыквы на зиму

Это самый простой способ создания овощной сладкой заготовки на зиму. Список продуктов для неё:

  • Тыква.
  • Сахар.
  • Вода.
  • Лимонный сок.
Варенье из тыквы: 8 шикарных рецептов
Это самый простой способ создания овощной сладкой заготовки на зиму

Приготовление варенья:

  1. Для начала нужно разрезать овощ пополам для того, потом достать из середины мякоти семечки. По желанию их можно засушить и есть потом. Затем тыква нарезается и посыпается сверху сахаром.
  2. Она должна постоять некоторое время, чтобы сахарный песок впитался в неё. Овощ даст свой сок, который следует отделить от мякоти.
  3. Мякоть тыквы перекладывается в кастрюлю с кипящей водой. Она должна вариться в ней 20-25 минут. Если вода недостаточно сладкая, нужно посахарить её. Проверить сладость воды следует обязательно, иначе варенье получится невкусным.
  4. Пока оно варится, можно воспользоваться соковыжималкой для получения лимонного сока. При желании можно натереть его на терке, а потом добавить к тыквенной мякоти цедру. Лимонный сок можно выливать в кастрюлю с тыквой.
Самые вкусные рецепты варенья из айвы: способы приготовления

После этого варенье раскладывается по банкам для дальнейшей закатки.

Лакомство с яблоками

Это лакомство готовится без кабачков, однако с ними оно также будет вкусным. Ингредиенты:

  • Тыква.
  • Яблоки.
  • Сахар.
  • Вода.

Пошаговое приготовление:

  1. Яблоки и тыкву необходимо порезать небольшими кусочками.
  2. В глубокую кастрюлю следует набрать воду и закипятить её. В кипяток опускается нарезанная масса и варится 15 минут. В емкость нужно добавить сахар и размешать содержимое, чтобы он растаял.
  3. Полученной смесью наполняются стеклянные банки, которые можно закатывать.
Варенье из тыквы: 8 шикарных рецептов
Это лакомство готовится без кабачков

Рецепт с лимоном

Продукты: тыква среднего размера; лимон (на 1 кг тыквы следует брать 200 г лимонов); сахарный песок.

Варенье из тыквы: 8 шикарных рецептов
Способ приготовления очень прост

Способ приготовления такой:

  1. Овощ необходимо разрезать пополам, после чего удалить из него все семечки. Нарезается мякоть кубиками среднего размера.
  2. Лимонная цедра натирается на тёрке. Из лимона следует выжать сок, который будет добавляться в мякоть тыквы.
  3. Далее нарезанный овощ выложить в кастрюлю с кипятком и варить в нём 10 минут. Затем в кастрюлю добавить лимонный сок и сахар.
  4. Полученную смесь помещают в стеклянные банки для закрутки.

Сладость с имбирём

Ингредиенты для тыквенного лакомства с имбирём: тыква, сахарный песок, имбирь, сок лимона.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно подготовить овощ к нарезке. Для этого его моют и удаляют семечки. Потом тыкву следует мелко нарезать.
  2. Чтобы варенье вышло «сырым», следует брать твёрдый имбирь. Его либо нарезают ножом, либо трут на большой тёрке.
  3. Чтобы лакомство не горчило, имбирь следует посыпать сахаром и настаивать 30 минут. В это время овощ должен вариться в сладком сиропе.
  4. Когда пройдет 10 минут варки, в кастрюлю можно высыпать сладкий имбирь. С ним овощ должен вариться ещё 5 минут. Далее смесью можно наполнять банки для закрутки.
Варенье из брусники: вкуснейшие рецепты на зиму

А ещё такое варенье прекрасно хранится в холодильнике в обычной посуде.

Тыква с орехами

Чтобы приготовить такое лакомство с орехами, нужна известь. Это может повергнуть многих в шок, однако этот строительный «ингредиент» очень часто использую повара для создания своих кулинарных шедевров. Ингредиенты:

  • Тыква.
  • Известь.
  • Орехи грецкие.
  • Сахарный песок.
  • Вода.

Способ приготовления:

  1. Порезанный овощ засыпается сахаром и настаивается 1 час.
  2. Известью засыпаются измельчённые орехи и настаиваются 3 минут. За это время известь должна загустеть. После этого её рекомендуется отделить от орехов.
  3. Овощ должен быть погружен в кипящую воду. Жидкости не должно быть много, иначе лакомство получится жидким. Когда овощ проварится 10 минут, к нему следует добавить орехи. Кастрюля снимается с плиты.

Способ приготовления кусочками

Овощ должен быть мелко порезан. Сахарный сироп готовится заранее. В кипяток добавляется сахарный песок и перемешивается. В него добавляется овощ и варится буквально две минуты. За это время овощ не превратится в кашу, а его кусочки сохранят свою форму.

В лакомство рекомендуется добавить немного цитрусов или их цедру, после чего настаивать его в тепле до готовности.

Таким образом, совсем не сложно сварить вкусное и полезное лакомство из тыквы для всей семьи. Все, что для этого требуется – это несколько доступных ингредиентов и хорошее настроение.

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином на зиму (видео)

 

Варенье из боярышника: польза и различные рецепты