Любая хозяйка старается заготовить на зиму как можно больше различных продуктов, среди которых и ягоды, и овощи, и фрукты. Особого же внимания заслуживает варенье из шишек, так как это уже не просто лакомство, а настоящее лекарство. Необходимо не только знать все тонкости его приготовления, но и время сбора шишек, их полезные свойства и противопоказания. Получив всю необходимую информацию, можно смело приступать к приготовлению этой ароматной заготовки.

варенье из шишек
Особого внимания заслуживает варенье из шишек, так как это уже не просто лакомство, а настоящее лекарство

Варенье из шишек сосны

Существует несколько способов приготовления варенья из сосновых шишек. В некоторых случаях плоды хвойных деревьев подвергают термической обработке, а в некоторых прибегают к консервированию их в сыром виде. Оба метода заслуживают на внимание.

Рецептуру с термической обработкой нельзя назвать простой, но именно она позволяет заготовить полезное варенье, которое без всяких сомнений будет храниться до самых холодов.

Да и продуктов при этом необходим совсем минимум:

  • 1 кг шишек;
  • 2 л воды;
  • 1,5 кг сахара.
Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы
Эту рецептуру нельзя назвать простой

Варить лакомство необходимо поэтапно:

  1. Собранные плоды следует промыть и залить водой таким образом, чтобы они оказались покрыты всего на 2 см. Настаивать эту смесь 12 часов.
  2. После этого необходимо добавить сахар и проварить 5 минут.
  3. На следующий день кастрюлю вновь поставить на огонь и 5 минут после закипания проварить смесь.
  4. Лишь на третий день проварить еще 5 минут и расфасовать варенье по банкам, закатать сразу же.
Рецепты вкусного варенья из апельсинов

Приготовление варенья без варки отличается простотой, ведь сделать такую заготовку получается очень быстро. Шишки не нужно варить, достаточно их просто качественно промыть и подготовить необходимые продукты:

  • 1 кг шишек;
  • 2 кг сахара.

Этапы приготовления:

  1. Плоды нужно промыть и разрезать.
  2. После этого их сложить их в банки, постоянно пересыпая сахаром.
  3. Наполненную тару следует прикрыть марлей и переместить в теплое место.
  4. Банки нужно встряхивать каждые 2 часа. Эту манипуляцию производить до полного растворения кристаллов сахара.
  5. Затем банки закрыть крышками и переместить в прохладное место.

Простой рецепт (видео)

Лакомство из еловых шишек

Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство. Его рекомендуется употреблять в зимний период вместе с зеленым чаем. Чаепитие при этом окажется не только приятным, но и полезным.

Продукты, которые понадобятся:

  • 1 кг еловых шишек;
  • 1 кг сахара;
  • 2 л воды.
Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы
Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство

Этапы приготовления:

  1. Плоды обязательно нужно промыть и оставить в воде на 1 день.
  2. После этого в кастрюлю необходимо залить воду и засыпать сахар, приготовить таким образом сироп.
  3. В кипящую жидкость следует засыпать шишки и варить их 2 часа, для того, чтобы раскрыть каждый плод.

Только после того, как все шишечки раскроются, шишечное варенье нужно разлить по банкам и закатать.

Вкусное лекарство

Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм. Его польза невероятно велика. За счет огромного содержания витамина C, его рекомендуется в небольшом количестве употреблять при простудных заболеваниях. Это лакомство является отличным отхаркивающим средством, а также способствует интенсивному потоотделению.

Вкусное лекарство можно употреблять при заболеваниях мочеполовой системы и проблемах ЖКТ. С его помощью можно снять отеки и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы
Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм

Спектр применения этого сладкого средства достаточно широк:

  • авитаминоз;
  • угнетенная иммунная система;
  • полиартрит;
  • заболевания дыхательных путей;
  • стоматит;
  • нарушение пищеварения;
  • заболевания ЖКТ.
Варенье из клюквы: простые рецепты на любой вкус

Полезные плоды

Шишки лиственницы, ели или сосны – это полезные плоды, из которых нередко готовят ароматное варенье. Некоторые хозяюшки выбрасывают их, а закрывают в банках исключительно само варенье. На самом же деле есть можно и сами шишечки. Они являются отличным лекарством при ангине и простудных заболеваниях.

Главное условие – выбрать плоды правильно и отварить их как следует, чтобы они оказались мягкими.

Для этого нужно:

  • 1 кг плодов хвойных деревьев;
  • 1 кг сахара;
  • вода.

Правила приготовления:

  1. Плоды следует вымыть и проварить в воде 15 минут.
  2. Процедить 400 мл отвара и смешать с сахаром, закипятить.
  3. В готовый сироп засыпать шишки и варить их еще 30 минут.
  4. После этого разлить варенье по банкам, герметично укупорить их.

Время сбора шишек

Время сбора плодов во многом зависит от климатических условий, в которых растут деревья. Если регион теплый, то выбор соплодий необходимо осуществлять уже в конце мая. В более холодных регионах этот процесс нужно отложить до начала июля. Именно в этот период в шишечках накопится максимум полезных веществ.

Кроме того, следует выбирать исключительно молодые ростки. Они еще очень сочные и чистые. Следует присмотреться и к внешнему их виду.

Основными критериями выбора отмечают следующие:

  • дерево должно быть здоровым, не пораженным насекомыми;
  • плоды нераскрытые, достаточно мягкие, с выпуклыми чешуйками и смолой;
  • шишечки в длину максимум 4 см;
  • поверхность плодов ровная, без налета и повреждений.
Варенье из брусники: вкуснейшие рецепты на зиму

А также стоит помнить о том, что собирать шишки нужно исключительно в чистых регионах, а после сбора обязательно их промыть, несколько раз меняя воду. После этого каждый экземпляр осмотреть, чтобы избежать попадания мелкого мусора в лакомство.

Лакомство из зеленых плодов

Из зеленых, молодых плодов получается удивительно вкусное варенье. Его можно приготовить самостоятельно, достаточно лишь в точности соблюдать рецептуру и подготовить все продукты, необходимые для этого:

  • 1 кг зеленых шишечек;
  • 1 кг сахара;
  • 2,5 л воды.
Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы
Из зеленых, молодых плодов получается удивительно вкусное варенье

Все действия поэтапно:

  1. Плоды следует подготовить, промыть и убрать с них все веточки.
  2. Выложить их в кастрюлю и залить водой, варить всего 1 час.
  3. Затем отставить варенье в сторону и настаивать 12 часов.
  4. После этого жидкость нужно слить и смешать с сахаром, варить сироп 2 часа, пока он не станет коричневым.
  5. Высыпать шишки в сироп и продолжать варить в таком составе 15 минут.
  6. Горячее варенье необходимо распределить по банкам, без промедления герметично укупорить.

Шишечное варенье обладает отменным вкусом и приятным хвойным ароматом. Это не простое лакомство: оно обладает лечебными свойствами. За счет этого его нужно употреблять в умеренных количествах. Достаточно двух-трех ложек сладкого лекарства в день, чтобы почувствовать прилив сил, укрепить иммунную систему, избавиться от проблем ЖКТ и вылечить простуду. Полезная заготовка отлично хранится, да и приготовление ее не вызовет трудностей. Стоит обязательно позаботиться о том, чтобы в закромах оказалось хоть несколько баночек этого ароматного лакомства. Ведь нет ничего лучше, чем вкусное лекарство, способное предотвратить развитие целого ряда заболеваний и помочь вылечить уже имеющиеся.

Лучшие рецепты приготовления варенья из одуванчиков