Мандарины – фрукты, позволяющие сварить различное по вкусу и текстуре варенье, используя одни и те же ингредиенты. Вкус этого лакомства, заготовленного в зимний сезон, позволит вспомнить все новогодние и предновогодние ощущения, погрузиться в атмосферу волшебства и праздника. Более того, варенье из мандаринов станет отличным вариантом для обогащения организма витамином С.

варенье из мандаринов
Мандарины – фрукты, позволяющие сварить различное по вкусу и текстуре варенье

Варенье из мандаринов дольками: пошаговый рецепт

Одним из нежнейших мандариновых лакомств считается варенье, приготовленное из их долек. Для приготовления сладости потребуется:

  • кило мандаринов;
  • кило сахарного песка;
  • 200 миллилитров воды.

Как сварить:

    1. Мандарины моются, чистятся, делятся на дольки.
    2. Фрукт перекладывается в эмалированную кастрюлю и заливаются водой так, чтобы все мандариновые дольки были погружены в жидкость.
    3. Фрукты варятся на тихом огне в течение 15 минут.
    4. Кастрюля снимается с плиты, жидкость сливается, а фрукты остужаются.
    5. Затем дольки снова заливаются прохладной чистой водой и оставляются в таком состоянии на 24 часа.
    6. В кастрюлю насыпается сахар, вливается вода, все перемешивается и варится до того момента, пока не получится сироп.
    7. Вымоченные дольки перекладываются в сироп, все перемешивается и оставляется на 12 часов.
    8. Емкость ставится на огонь, ее содержимое доводится до кипения, а затем варится 40 минут на медленном огне. Во время варки требуется постоянно снимать образующуюся пену.
    9. Полученное мандариновое варенье раскладывается по стерильным банкам и закатывается.

Благодаря сахарному сиропу мандарины приобретают вкусовые качества мармелада, поэтому подобное лакомство можно кушать дольками вместо конфет.

Варенье из мандаринов (видео)

Варенье из целых мандаринов с кожурой: как сварить

Если дома оказались мандарины маленького размера, из целых фруктов можно сварить вкусное лакомство, которое не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка.

Читайте также:  Варенье из брусники: вкуснейшие рецепты на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • кило мандаринов;
  • лимон;
  • кило сахара;
  • пара гвоздичных бутонов;
  • 2 стакана воды.
Варенье из мандаринов: ТОП-5 рецептов на любой вкус
Если дома оказались мандарины маленького размера, из целых фруктов можно сварить вкусное лакомство

Пошаговый рецепт:

    1. Плоды моются, чистятся от плодоножек, заливаются водой и оставляются минимум на 3 часа. Лучше замочить мандарины на всю ночь.
    2. Наутро каждый фрукт протыкается с помощью зубочистки в 3 местах. В один из широких проколов следует вставить бутон гвоздики.
    3. Мандарины перекладываются в кастрюлю, заливаются стаканом воды, ставятся на тихий огонь и доводятся до кипения. Варить фрукты следует в течение 5 минут. Затем плоды вынимаются и охлаждаются.
    4. Оставшаяся вода перемешивается с сахарным песком, а затем варится на тихом огне до закипания. Затем сиропу необходимо дать 2 минуты покипеть.
    5. Мандарины заливаются полученным сиропом и настаиваются в течение 3 часов. В это время варенье следует иногда помешивать.
    6. Кастрюля ставится на огонь, ее содержимое доводится до кипения, а потом снимается с плиты и остывает. Так следует сделать 5 раз.
    7. После последнего кипячения в лакомство добавляется лимонный сок, все перемешивается и в горячем состоянии разливается по стерилизованным банкам.
    8. Емкости закатываются, переворачиваются вверх дном, укутываются теплым полотенцем и оставляются до полного остывания.

Такое варенье из мандаринов, сваренных целиком, станет отличным вариантом для десерта. Сервировать его рекомендуется с кислым или горьким соусом, например, клюквенным или брусничным.

Как приготовить мандарины в сиропе: простой рецепт

Некоторым людям не нравится вкус цедры в варенье, который придает лакомству горьковатый вкус. В этом случае можно сварить очищенные плоды в сиропе.

Читайте также:  Варенье из клюквы: простые рецепты на любой вкус

Для этого понадобится:

  • 4 мандарина;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 300 миллилитров чистой питьевой воды;
  • 2 палочки корицы;
  • 2 звезды бадьяна;
  • 1 веточка свежей мяты.
Варенье из мандаринов: ТОП-5 рецептов на любой вкус
Некоторым людям не нравится вкус цедры в варенье, который придает лакомству горьковатый вкус

Как варить:

  1. Цитрусы моются, чистятся от шкурки и прожилок.
  2. В кастрюлю небольшого диаметра вливается вода, всыпается сахар, бадьян и корица.
  3. Сироп перемешивается и доводится до кипения. Далее его следует варить до густоты и приобретения легкого золотистого оттенка.
  4. Кастрюля снимается с плиты, мандарины погружаются в сироп.
  5. В таком виде лакомство оставляется до полного остывания. Иногда следует переворачивать плоды, чтобы они равномерно напитались сладостью.

Такое приготовление позволяет получить десерт, который будет подаваться сразу же на стол. Для подачи десерта понадобятся прозрачные креманки. Мандарин укладывается в тарелку, на него кладется палочка корицы, а затем плод поливается небольшим количеством сиропа. В качестве украшения рядом можно положить небольшой шарик пломбира.

Мандарины в сахаре: способ приготовления

Удивить гостей и домочадцев можно, приготовив карамелизированные мандарины.

Картофель плохо растет?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что из-за холодного лета вырастет плохой урожай картофеля. От нас хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.


Для этого требуются следующие ингредиенты:

  • 150 грамм сахара;
  • 0.5 литра персикового сока;
  • 1 палочка корицы;
  • Щепоть шафрана;
  • 2 десертные ложки ванильного сахара;
  • 10 мандаринов.
Варенье из мандаринов: ТОП-5 рецептов на любой вкус
Удивить гостей и домочадцев можно, приготовив карамелизированные мандарины

Как приготовить:

    1. Сок вливается в кастрюлю, туда же всыпается сахар, все перемешивается, ставится на огонь и варится после закипания в течение 3 минут.
    2. В сироп добавляется корица, ванильный сахар, шафран, все перемешивается и варится на тихом огне до густоты.
    3. В это время готовятся мандарины. Плоды чистятся от кожицы, прожилок, выкладываются в блюдо и поливаются густым сиропом.
    4. После того как сироп застынет, блюдо можно подавать к столу.

Дополнить вкус мандаринов в сахаре можно, подавая этот десерт с шариком мороженого или небольшим количеством взбитых сливок.

Рецепт конфитюра из мандаринов с кожурой

Для того чтобы приготовить мандариновый конфитюр, понадобится:

  • кило мандаринов;
  • 800 грамм сахара.
Читайте также:  Маринованные сливы: 7 замечательных рецептов
Варенье из мандаринов: ТОП-5 рецептов на любой вкус
Такой конфитюр станет не только прекрасной сладостью, подаваемой к чаю, но и начинкой для выпечки

Пошаговое приготовление:

  1. Плоды моются, обсушиваются, разрезаются на половинки в направлении по горизонтали. Затем фрукты разрезаются крупными кусочками вместе с кожурой. При наличии семян их следует удалить.
  2. В блендер пересыпаются мандариновые кусочки, присыпанные сахаром.
  3. Все измельчается до состояния пюре.
  4. Пюре переливается в кастрюлю и готовится на тихом огне в течение 45 минут. При этом конфитюр следует постоянно помешивать.
  5. Если остались крупные кусочки цедры или семян, их следует удалить.
  6. Чтобы определить готовность конфитюра, его следует зачерпнуть ложкой, охладить, а затем переложить в тарелку. Если масса не будет расплываться, значит, десерт готов. Если же после охлаждение джем не стал густым, значит, его нужно варить еще в течение 10-15 минут.
  7. Полученное лакомство раскладывается по чистым банкам, которые прикрываются крышками и стерилизуются. Затем заготовки закатываются ошпаренными крышками, охлаждаются и хранятся в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Такой конфитюр станет не только прекрасной сладостью, подаваемой к чаю, но и начинкой для выпечки.

Мандариновое варенье (видео)

Приготовление любого мандаринового лакомства позволит не только удивить гостей и домочадцев, но и напомнить о новогодних праздниках, создать атмосферу волшебства. Во время варки аромат блюду можно придать с помощью корицы. Желательно для этого использовать специю в палочках.

Originally posted 2017-05-18 05:47:38.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Читать интервью...

Внимание, только СЕГОДНЯ!