Киви обладает насыщенным вкусом, имеющим кислинку, которая сочетается с большинством фруктов, причем к этому числу относятся не только сладкие плоды, но и цитрусовые. Благодаря этому вкусовому качеству многие хозяйки делают дома варенье из киви, добавляя в лакомство различные дополнительные ингредиенты, от которых зависит его будущий вкус.

варенье из киви
Киви обладает насыщенным вкусом, имеющим кислинку, которая сочетается с большинством фруктов

Что можно сделать из киви, как приготовить киви на зиму?

Для того чтобы полакомиться зимой сезонными фруктами и ягодами, хозяйки готовят различную консервацию из них. Из киви чаще всего готовится варенье и компот на зиму. Если же компот – это напиток, который можно приготовить из экзотического зеленого плода круглый год, то варенье с различными сезонными дополнительными ингредиентами – настоящее лакомство, дарующее радость любому домочадцу, а также приводящее в восторг гостей своим насыщенным цветом и вкусовыми качествами. Существует несколько рецептов приготовления этого угощения, из которых каждый сможет подобрать наиболее соответствующий его вкусу.

Варенье из киви: классический рецепт

Самым простым способом приготовления варенья из киви является классический рецепт, который подразумевает использование всего 2 ингредиентов:

  • кило киви;
  • 1.5 кило сахара.
Варенье из киви: классические и экзотические сочетания
Самым простым способом приготовления варенья из киви является классический рецепт

Чтобы приготовить варенье, следует придерживаться следующей пошаговой технологии:

    1. Ягоды моются, чистятся от шкурки.
    2. Мякоть нарезается маленькими дольками.
    3. Ягодные кусочки кладутся в глубокую емкость, засыпаются сахарным песком и оставляются на 20 минут для того, чтобы выделился сок.
    4. Далее ингредиенты ставятся на тихий огонь и варятся до полного растворения сахара. После того как смесь закипит, ее необходимо варить еще на протяжении 5 минут.
    5. Затем кастрюля снимается с плиты, а ее содержимое остывает в течение часа.
    6. После этого масса снова доводится до кипения, варится 5 минут, охлаждается 30 минут.
    7. Далее процедура варки повторяется (7 минут).
    8. В то время пока варенье остывает, готовится стеклянная емкость для закатки. Банки моются, стерилизуются.
    9. Варенье распределяется по банкам, плотно закрывается крышками.

Хранить приготовленное таким способом угощение следует в темном прохладном месте или в холодильнике.

Варенье из киви и банана на зиму

Нежнейшее желе можно приготовить из киви в сочетании с бананом.

Читайте также:  Маринованные сливы: 7 замечательных рецептов

Для этого понадобится:

  • кило киви;
  • 300 грамм спелых бананов;
  • 10 грамм желатина;
  • 0.5 кило сахара;
  • 100 грамм воды;
  • лимон.
Варенье из киви: классические и экзотические сочетания
Нежнейшее желе можно приготовить из киви в сочетании с бананом

Как варить:

    1. Киви моется, чистится, режется небольшими брусками или трется на крупной терке.
    2. Бананы чистятся, натираются на терке.
    3. В глубокой емкости смешивается вода, лимонный сок, сахарный песок и желатин. Жидкость устанавливается на тихий огонь, доводится до кипения и варится до полного растворения сахара и желатиновых гранул.
    4. Затем в полученный сироп вводится мякоть киви и банана, все перемешивается. Смесь помешивается до закипания, а потом варится на протяжении четверти часа.
    5. Горячая смесь разливается по заранее стерилизованным банкам, закатывается крышками.

Стоит учесть, что банка оставляется остывать в неперевернутом положении, а затем переставляется в холодильник. В противном случае конфитюр потеряет свою желеобразную консистенцию.

Рецепт варенья из киви с яблоками

Одним из лучших фруктово-ягодных сочетаний считается киви-яблоко, а варенье, приготовленное из этого тандема – настоящее вкусовое и ароматное волшебство! Для его приготовления нужно:

  • 2 кило яблок;
  • кило киви;
  • кило сахара;
  • лимон;
  • стакан воды.
Читайте также:  Компот из мандаринов: рецепты напитка и иные заготовки
Варенье из киви: классические и экзотические сочетания
Одним из лучших фруктово-ягодных сочетаний считается киви-яблоко

Как сварить:

    1. Яблоки моются, чистятся от кожицы и сердцевины, нарезаются дольками.
    2. Экзотическая ягода чистится, режется ломтиками.
    3. Мякоть укладывается в кастрюлю, поливается лимонным соком, присыпается сахаром, заливаются водой и оставляются на 60 минут для выделения сока.
    4. Затем масса ставится на огонь, доводится до кипения, варится в течение получаса.
    5. После этого варенье остывает, а затем процедура варки повторяется еще раз.
    6. Горячее угощение разливается по стерилизованным стеклянным емкостям и закатывается.

Если есть желание приготовить киви-банановое мармеладное угощение, фрукты и ягоды следует не нарезать ломтиками, а измельчить до состояния пюре.

Варенье из киви и лимона: пошаговый рецепт

Для того чтобы варенье как можно дольше сохраняло свою свежесть, в него добавляют лимонный сок или перемешивают с лимоном.

Для приготовления варения из киви длительного хранения требуется:

  • 800 грамм киви;
  • 0.5 кило сахара;
  • 0.5 лимона.
Варенье из киви: классические и экзотические сочетания
Для того чтобы варенье как можно дольше сохраняло свою свежесть, в него добавляют лимонный сок или перемешивают с лимоном

Пошаговая технология приготовления:

    1. Киви омываются, очищаются от кожицы.
    2. Мякоть ягод режется полукольцами.
    3. Лимон моется, режется вдоль на 4 части, а затем нарезается ломтиками-четвертинками.
    4. Кусочки фруктов и ягод складываются в кастрюлю, перемешиваются, засыпаются сахаром.
    5. После того как сахарный песок растает, масса ставится на тихий огонь. После закипания смесь варится в течение 20 минут. В это время необходимо постоянно помешивать варенье, а также снимать с него образующуюся пену.
    6. Горячая смесь снимается с огня, раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.

В представленном рецепте лимон можно заменить апельсином, в этом случае лакомство приобретет сладкий привкус, а если при варке использовалась цедра – пикантную горчинку.

Изумрудное варенье из киви: способ приготовления

Для того чтобы приготовленное лакомство имело насыщенный изумрудный цвет, в качестве дополнительных ингредиентов следует использовать виноград и зеленый крыжовник.

Картофель плохо растет?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что из-за холодного лета вырастет плохой урожай картофеля. От нас хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.


Читайте также:  Компот из апельсинов: 6 ароматных рецептов

Так, для приготовления необходимо запастись:

  • килограммом киви;
  • 4 обеденными ложками лимонного сока;
  • 0.5 килограмма крыжовника зеленого оттенка;
  • 0.5 килограмма зеленого винограда Кишмиш;
  • 7 стаканами сахара;
  • обеденной ложкой потертой лимонной цедры.
Варенье из киви: классические и экзотические сочетания
Варенье порадует красивым цветом

Как организовать процесс варки:

    1. Все ягоды моются.
    2. Экзотическая ягода чистится от кожицы, режется ломтиками.
    3. Крыжовник вместе с виноградом измельчается в блендере.
    4. В кастрюле киви смешивается с пюре из крыжовника, смесь засыпается сахаром, ставится на тихий огонь, доводится до кипения.
    5. Лакомство приправляется лимонной цедрой и соком, а потом варится в течение 20 минут.
    6. Кастрюля снимается с огня и остывает.
    7. Сладость раскладывается по стерилизованным банкам, плотно закручивается крышками и остывает.

Хранится такое изумрудное варенье в холодильнике. Вместо лимонной цедры и сока в этом рецепте можно использовать половину лимона.

Варенье из киви без варки

Чтобы сократить время приготовления вкусного лакомства, можно пренебречь процессов его варки.

Чтобы приготовить такое варенье, нужно:

  • 5 штук киви;
  • 400 грамм фейхоа;
  • 3 обеденные ложки меда.

Как сделать:

  1. Киви чистится, режется брусками.
  2. Фейхоа моется, его мякоть отделяется от хвостиков, а затем разрезается на 2 половины.
  3. Плоды перекладываются в блендер и измельчаются до состояния пюре.
  4. В полученную массу добавляется мед, все перемешивается, раскладывается по банкам и закрывается крышками.

Приготовленное таким способом лакомство не подлежит длительному хранению, поэтому его следует употребить в течение 2-3 суток.

Изумрудное варенье из киви (видео)

Варенье из киви за 10 минут (видео)

Киви – универсальная ягода, вкус которой сочетается с большинством фруктов, а также с некоторыми овощами: например, одним из полезнейших сочетаний считается киви-тыква. Поэтому в приготовлении варенья следует не только соблюдать рецептуру, но и экспериментировать с дополнительными ингредиентами.

Originally posted 2017-05-18 08:01:58.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Читать интервью...

Внимание, только СЕГОДНЯ!