Сочники с творогом (хотя, а разве они бывают с чем-то другим), можно рекомендовать всем, как простое и очень вкусное блюдо на ужин.

Хотя многие со мной поспорят и скажут, что предпочитают готовить его на субботний или воскресный завтрак, важно не это: ничего сложного в этом рецепте нет, и чуть ниже вы сами в этом сможете убедиться. Но если вы совсем не дружите с тестом или у вас абсолютно нет времени на готовку, то здесь найдется прекрасная альтернатива домашней выпечке https://shop.hlebprom.ru/catalog/ponchiki-donats/

Состав:

А для того, чтобы приготовить  сочники, вам потребуется:

• 550 … 600 грамм (четыре с половиной стакана) пшеничной муки,

• 100 … 120 грамм сливочного масла (можете заменить его маргарином),

• 700 грамм творога,

• 150 грамм (восемь столовых ложек) сахарного песка,

• три куриных яйца,

• 150 грамм сметаны,

• чайная ложка без верха разрыхлителя для выпечки (как вариант – столько же пищевой соды, погашенной уксусом),

• и ванильный сахар. Хотя если вы используете ванильную творожную массу, добавлять его не нужно.

Приготовление:

Сливочное масло растопите в микроволновой печи и добавьте к нему два яйца, половину сахара, сметану, разрыхлитель и, конечно же, муку. Получится достаточно плотный, немного «резиновый» комок теста, который лучше вымешивать руками.

Теперь отставляем его ненадолго в сторону, а сами на 200 … 210 градусов включаем разогреваться духовку.
Из оставшихся ингредиентов (творога, яйца и сахара) замешиваем начинку для наших будущих сочников.

Раскатываем тесто, толщиной примерно сантиметр, и небольшой мисочкой или кружкой, «вырезаем» кружки.

Выкладываем на каждый из них столовую ложку с горкой начинки,

складываем пополам и защепляем не по всей длине, оставляя «окошечко». Застилаем противень пекарской бумагой (или смазываем его растительным маслом),

и на 20 … 25 минут, ставим его выпекаться на верхней полке.

Вот и все премудрости, наши сочники с творогом, готовы. А для тех, кто переживает, что их мало получится, поспешим успокоить: этот объём ингредиентов – на два полноценных противня, так что голодным точно никто не останется.

Фаршированный лук: иракский рецепт приготовления


Приятного вам аппетита.

Поделиться: