И во время поста хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, необычным. Давайте приготовим постные пончики, они отлично подойдут не только постящимся, но и вегетарианцам. Постные пончики готовятся без яиц, но с добавлением растительного молока и кокосового масла.postnye-ponchiki

Ингредиенты:

kokosovoe-maslo
Кокосовое масло
  • 620 г муки (пшеничной)
  • 110 г сахара
  • 60 г кокосового масла
  • 320 мл любого растительного молока
  • 3 столовые ложки водки (добавляется для хрусткости, можно исключить)
  • 25 г сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • клубничный джем или шоколад
  • сахарная пудра (для сервировки).
rastitelnoe_moloko
Растительное молоко

Приготовление:

Постные пончики так же вкусны, как и традиционные. Однако из рецепта следует исключить яйца и масло, а для жарки вместо жира используют кокосовое масло.

Постные и веганские пончики могут иметь любую начинку — в данном рецепте это клубничный джем, но они также отлично сочетаются с розовым джемом или шоколадом.

ponchik

  1. Просеять пшеничную муку в миску. Добавить дрожжи, сахар, соль, водку, растительное молоко и тщательно перемешать
  2. Добавить кокосовое масло и замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (это займет не более 20 минут).
  3. Сформировать из теста фору, удобную для того, чтобы переложить его в посыпанную мукой любую подходящую тару. Накрыть тесто тканью и переместить в теплое место на 2-2,5 часа.testo_dlia_ponchikov
  4. По истечении времени вынуть тесто, положив его на кондитерскую доску, присыпанную мукой.
  5. Оторвать от теста небольшой кусок, разгладить его на ладони и положить в самый центр чайную ложку клубничного джема. Свернуть кусок, сформировав шар, и снова положить на кондитерскую доску, присыпанную мукой. Таким образом поступить с оставшимся тестом.ponchiki_postnye_nachinka
  6. Накрыть пончики тканью и оставить на 30 минут.kokosovoe_maslo
  7. Как истечет время обжарить  пончики в кокосовом масле, до золотистого цвета с обеих сторон (в течение нескольких минут).zharim-postnye-ponchiki
  8. Подавать постные пончики, посыпав их сахарной пудрой.postnye-ponchiki-s-dzhemom
Сочники с творогом

 

Поделиться: