Всем известно, что домашний алкоголь самый ценный, ведь он приготовлен с любовью и от души. Эта статья расскажет, какие настойки и ликеры можно быстро приготовить в домашних условиях для любого праздника.

Сливочный ликер

slivochnyj-likyor

Состав:

 

  • Сливки 20% — 200 мл
  • Сгущенное молоко — 300 г
  • Виски — 350 мл
  • Свежесваренное кофе — 1 ч.л.
  • Экстрат ванили — 1 ч.л.slivochnyj-likyor

Приготовление:

Для начала стоит выбрать удобную посуду. У нее должны быть высокие края и не помешала бы мерная шкала. Первыми ингредиентами будут 200 мл 20% сливок и 1 чайная ложка экстракта ванили. Следом вливается 300 гр сгущенного молока, 350 мл виски и чайная ложка сваренного кофе. Желательно, эспрессо. Все это следует перемешать при помощи погружного блендера и оставить в холодильнике на пару часов. После этого, ликер можно доставать и пить.

Апельсиновый ликерorange-liqueur

Состав:

  • Апельсины — 2 шт
  • Цедра 2-х апельсинов 
  • Сахар — 400 г
  • Вода —  400 млoranges

Приготовление:

Первым делом нужно ошпарить кипятком 2 апельсина и промыть их в теплой воде. После этого апельсиновую цедру натереть на терке. На этом этапе нужна аккуратность, потому что если с цедрой натереть и белую часть, то готовый продукт будет неприятно горчить. Цедру залить водой и оставить в холодильнике на 5 дней. По истечении 5 дней, процедить настойку и выжать из других двух апельсинов сок. В кастрюлю вылить сок, добавить 400 мл воды и 400 гр сахара. Варить по вкусу. Чем дольше будет вариться этот сироп, тем гуще в итоге получится ликер. Смешать сироп с настойкой и оставить все это на 3 дня в холодильнике. Ликер готов!

4 оригинальных и недорогих блюда к новогоднему столу

Вишневый ликерcherry-liqueur

Состав:

  • Сахар — 150 г
  • Вишня — 300 г
  • Водка — 250 мл

Приготовление:

Кастрюля с водой (150 мл) ставится на средний огонь и в нее добавляется 150 гр сахара. Из вымытой вишни (300 гр) следует удалить косточки и плодоножки, следом эти ягоды отправляются в кастрюлю. Варится все примерно 10 минут с момента закипания. После этого даем будущему напитку остыть. Следующий шаг: влить 250 мл водки и убрать ликер на две недели в темное место. По истечении этого срока, ликер стоит процедить и можно употреблять.

Мятный ликер

Pouring water in a glass with mint and lime

Состав:

  • Свежая мята — 10 г
  • Водка — 500 мл
  • Сахар — 150 г
  • Вода — 1 стакан

Приготовление:Fresh mint isolated on white background

10 гр свежей мяты нужно промыть и просушить. После этого ее заливают 500 мл водки и убирают в темное место примерно на 10 дней. Тут есть тонкость: на протяжении всех 10 дней, емкость с настойкой нужно периодически встряхивать. После всего этого следует процедить ее. В другую посуду наливается 1 стакан чистой воды и ставится на огонь. Постепенно, туда замешивается 150 гр сахара. После того как сироп готов, нужно смешать его с мятной настойкой и дать настояться в холодильнике.

Молочный ликерBaileys liqueur in glass on dark background. bar alcohol cocktail menu Milk liqueur. evening, club, concept

Состав:

  • Сливки 20% — 200 мл
  • Водка — 2 стакана
  • Яичные желтки — 2 шт
  • Сахар — 500 г
  • Ванилин — щепотка
Нежный песочный тарт с ягодами. 3 рецепта. Готовим в силиконовой форме.

Приготовление:

В 200 мл 20% сливок добавляется 2 стакана водки, 2 яичных желтка, 500 гр сахара и щепотка ванили. После этого все ингредиенты следует перемешать с помощью погружного блендера. Важно дать постоять будущему ликеру примерно 7-10 дней и процедить его. Теперь его можно спокойно пить.

Вишневая настойка на водке с косточками

Homemade tincture of red cherry. Berry alcoholic drinks concept. Homemade red wine made from ripe cherries in a large glass jar and a wineglass on wooden background, Ukraine

Состав:

  • Вишня — 300 г
  • Сахар — 350 г
  • Вода — 150 мл
  • Водка — 500 мл

Приготовление:

Для того чтобы настойка получилась хорошей, нужно брать исключительно качественные продукты. Хорошо промытые 300 гр вишни пересыпать в кастрюлю, добавить 350 гр сахара и примерно 150 мл воды. Варить все на медленном огне, периодически помешивая. После закипания варить еще пару минут, а после дать хорошо остыть. Следом вливается 500 мл водки и хорошенько все перемешивается. Потом нужно убрать настойку в темное место ровно на 3 дня. После этого напиток нужно процедить и убрать в холодильник еще на 3 дня до окончательной готовности.

Лимончелло с водой и водкойBottles of limoncello on wooden stands. Closed with corks. Inscriptions in Italian

Состав:

  • Лимон — 6 шт
  • Водка — 700 мл
  • сахар — 450 г
  • Вода — 300 мл

Приготовление:

Первым делом, с 6 штук лимонов нужно снять цедру и залить ее 700 мл водки. После этого ее следует убрать на две недели в темное место. На протяжении этих двух недель нужно раз в день встряхивать настойку. Тем временем можно приготовить сироп: в 300 мл воды добавляется 450 гр сахара и варится все это 5 минут на среднем огне. Далее, настойка процеживается, смешивается с сиропом и убирается еще на неделю в темное место.

Вареники с картошкой «по-украински»

Ликер Шеридан

beautiful brown cocktail in martini glass with coffee and white foam closeup on a dark wooden bar counter, bokeh bright background

Состав:

  • Белый шоколад — 100 г
  • Молоко — 350 мл
  • Яйца — 3 шт
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Мед — 2 стакана
  • Виски — 200 мл
  • Ванильный сахар — 1 пакет
  • Сахар — 800 г
  • Вода — 1 л
  • Растворимый кофе — 200 г
  • Ром — 500 мл
  • Ванилин -15 г

Приготовление:

100 гр белого шоколада следует растопить на водяной бане, а когда он остынет, добавить в него 1, 75 стакана молока. В другой емкости нужно взбить 3 яйца до густой пены и добавить их к молоку и шоколаду. Следом идут 1 стакан 20% сливок, 2 стакана меда, 1 пакетик ванильного сахара и 1 стакан виски. С помощью миксера все следует хорошо перемешать и убрать на 3 недели в темное место. В это время можно сделать кофейную часть напитка. Приготовить карамель — нужно добавить 1 л воды, 800 гр сахара и поставить все на огонь. Выключить сразу после того, как сахар растворится. Когда смесь остынет, в нее надо насыпать 200 гр растворимого кофе. В 500 мл рома добавить 15 гр ванилина, перемешать и добавить в остывшую кофейную смесь. Оставить на 3 недели в темном месте. При подаче наливать ликеры слоями.

Яичный ликерTraditional Italian Vov eggs liquor. German Egg Liqueur Eierlikor. In different bottle and shot glasses, Wooden background copy space

Состав:

  • Яичные желтки — 4 шт
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 8 г
  • Сгущенное молоко — 170 г
  • Коньяк — 140 мл
Постные вареники с капустой и дополнение из курицы для не постящихся

Приготовление:

4 яичных желтка соединить с 100 гр сахара и 8 гр ванильного сахара. Следом добавить 170 гр сгущенного молока и 140 мл коньяка. Поставить все это на водяную баню и томить 10 минут. После процедить и убрать в темное место на 3 недели.

Анисовый ликер

Состав:

  • Анисовые семена — 200 г
  • Водка — 5 л
  • Вода — 2 л
  • Сахарный сироп — 3 стаканаanise

Приготовление:

200 гр анисовых семян следует мелко потолочь и залить 5 л водки. Настаиваем анис в течение 2 недель. После этого через перегонный куб перегоняем получившуюся настойку, предварительно добавив в нее 2 л воды. После этого добавляем 3 стакана сахарного сиропа и убираем в холодильник настояться.
Приятного времяпрепровождения!

Поделиться: