Имбирь – это пряность, которая очень распространена в странах востока и Азии. Для маринования используется свежий корень растения. Подается данное блюдо с морепродуктами, рыбой, рисом и главное, с роллами и суши. Маринованный имбирь дополняет их вкус и добавляет остроту и сладость одновременно. Эта закуска полюбилась многим. И, конечно, ее можно купить в магазине, но лучше всего приготовить самостоятельно в домашних условиях.

маринованный имбирь
Имбирь – это пряность, которая очень распространена в странах востока и Азии

Маринованный имбирь: как сделать самый вкусный

Этот рецепт считается самым распространенным. Мисо-соус популярен в странах востока и Азии. Он добавляет закуске интересный и приятный вкус. Если замариновать имбирный корень по данному рецепту, то можно не только разнообразить меню, но и удивить гостей.

Маринованный имбирь с мисо соусом

Ингредиенты:

  • Корень имбиря – одна штука среднего размера;
  • Уксус из риса – три десертных ложки;
  • Мисо-соус – две десертные ложки;
  • Сахар – одна десертная ложка;
  • Соль – пол маленькой ложки.

Рецепт:

  1. Нужно взять маленькую чашечку и объединить в ней мисо-соус и уксус.
  2. Туда же добавить сахар. Мешать, пока он полностью не раствориться в смеси.
  3. Имбирь очистить от кожицы. Нарезать пластиками. Чем тоньше они будут, тем вкуснее получится закуска. Также это повлияет на скорость ее приготовления.
  4. Нашинкованный корень переместить в чашку и залить ледяной водой. Дать постоять в течение 5-10 минут.
  5. После корень нужно опустить в кипящую воду и отваривать в течении 5 минут.
  6. После термической обработки его складывают в банку или керамическую чашку. И еще горячим заливают смесью из соусов.
  7. Маринуется имбирь в течение нескольких часов. После закуска будет готова и ее можно подавать на стол.

Имбирь должен быть нарезан очень тонко. Сделать это дома ножом будет сложно, а овощечисткой достаточно просто. С помощью нее имбирь получится не толще магазинного, который нарезают специальные станки.

Консервированный имбирный корень: заготовка на зиму

Правильно законсервированный имбирный корень хранится долгое время. Для него не требуется большое количество ингредиентов, поэтому он готовится быстро и просто. А главное, имбирь получается очень вкусным.

Читайте также:  Как мариновать огурцы: 5 пошаговых рецептов

Ингредиенты:

  • Корень имбиря – одна штука среднего размера;
  • Уксус из риса – три десертные ложки;
  • Соль – половина маленькой ложки;
  • Сахар – одна десертная ложка;
  • Вода – три десертные ложки.
Маринованный имбирь: ТОП-5 самых удачных рецептов
Правильно законсервированный имбирный корень хранится долгое время

Рецепт:

  1. Первым делом нужно очистить корень от кожицы.
  2. Натереть его солью и убрать холодильник на полдня.
  3. По прошествии времени, смыть всю соль с корня и просушить его.
  4. Нарезать на тончайшие пластинки. Чем тоньше, тем лучше.
  5. Нарезанный корень окунуть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на несколько минут.
  6. После откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
  7. Пока имбирь сушится, нужно сварить маринад. Для этого смешиваются все оставшиеся ингредиенты, тщательно размешиваются и держатся на медленном огне несколько минут.
  8. Корень перекладывается в емкость, заранее стерилизованную. Туда же заливается горячий маринад. Емкость крепко накрывается крышкой.
  9. Когда она остынет, ее необходимо спрятать в холодильник на три дня.
  10. После баночки можно открывать или убирать в погреб.

Маринованный имбирь с вином

Такой рецепт очень распространен в Японии и других странах востока, так как саке является частью их культуры. Но данный алкогольный напиток сложно найти на прилавках магазинов, поэтому его можно заменить качественной водкой. Несмотря на изменение рецепта, закуска получается очень ароматной и насыщенной.

Ингредиенты:

  • Свежий корень имбиря – полкилограмма;
  • Уксус из риса – один стакан;
  • Сахар – четыре десертные ложки;
  • Водка – две столовые ложки. В оригинальном рецепте используется саке, но так как он редко имеется в продаже и стоит дорого, то его заменяют обычной водкой.
  • Сухое белое вино – четыре десертные ложки. Можно заменить розовым сухим вином, тогда закуска приобретет привычный розовый оттенок.
Читайте также:  Как мариновать грузди: только лучшие рецепты
Маринованный имбирь: ТОП-5 самых удачных рецептов
Такой рецепт очень распространен в Японии и других странах востока

Рецепт:

  1. Имбирь нужно вымыть и освободить от кожицы.
  2. Нарезать тончайшими ломтиками.
  3. Окунуть в кипящую воду, не более чем на одну минуту.
  4. Для маринада смешиваются вино, сахар и водка. Греются на малом огне, таким образом, чтобы смесь не начала бурлить.
  5. Когда сухие составляющие растворятся, нужно прибавить уксус и довести жидкость до кипения.
  6. В стерильную банку. Из стекла или керамики, выложить корень. И залить свежим сваренным маринадом.
  7. Банка закрывается крышкой. Нужно подождать пока она остынет и только после этого ее можно убирать в холодильник.

Мариновка имбирного корня длится три дня.

Маринованный имбирь: готовим дома (видео)

Маринованный имбирь: быстрый рецепт в домашних условиях

Данный рецепт поможет хозяйке приготовить имбирный корень в кратчайшие сроки. Через три часа закуску можно подавать на стол и радовать домочадцев.

Ингредиенты:

Картофель плохо растет?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что из-за холодного лета вырастет плохой урожай картофеля. От нас хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.


  • Имбирь – 250 грамм;
  • Сахар – маленькая ложка с половиной;
  • Соль – одна маленькая ложка с половиной;
  • Уксусная кислота 70% — одна маленькая ложка. Именно она повлияет на скорость приготовления имбиря;
  • Вода – один стакан.
Маринованный имбирь: ТОП-5 самых удачных рецептов
Данный рецепт поможет хозяйке приготовить имбирный корень в кратчайшие сроки

Рецепт:

  1. Имбирный корень очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Переложить пряность в керамическую миску и добавить соль и сахар. Тщательно перемешать и дать постоять 5-10 минут, чтобы корень пропитался и дал сок.
  3. Тем временем нужно вскипятить стакан воды.
  4. Залить имбирь кипятком и добавить уксус. Перемешать, используя керамическую или деревянную ложку, но ни в коем случае не металлическую.
  5. Закрыть емкость крышкой и подождать, пока она остынет.

Имбирь готов. Его можно убрать в холодильник для того, чтобы охладился.

Как приготовить имбирь для суши

Маринованный имбирный корень является незаменимым дополнением к суши и роллам. Он обогащает вкус, добавляет остроты, пряности и сладости блюду. Поклонников у данной закуски столько же, сколько у роллов. Но достоинство корня не только в его вкусовых качествах, но и в практической ценности. Он обладает сильным бактерицидным действием и убивает бактерии в полости рта. А если учесть, что для изготовления суши используется сырая рыба, то это очень кстати.

Читайте также:  Маринованная пекинская капуста: ТОП-5 ошеломительных рецептов

Экспресс-рецепт приготовления имбиря для суши.

Ингредиенты:

  • Корень имбиря – 150 грамм;
  • Уксус из риса – ¼ часть стакана;
  • Соль – две маленькие ложки;
  • Сахар – три десертные ложки.
Маринованный имбирь: ТОП-5 самых удачных рецептов
Маринованный имбирный корень является незаменимым дополнением к суши и роллам

Рецепт:

  1. Имбирь очистить от кожицы и нарезать тончайшими ломтиками.
  2. Сложить в стеклянную или керамическую посуду.
  3. Для приготовления маринада смешиваются уксус, соль и сахар. Смесь доводится до кипения и заливается в емкость с основным продуктом.
  4. Банку нужно накрыть крышкой и оставить остужаться при комнатной температуре на несколько часов. После убрать в холодильник.

Через два часа закуска будет готова.

Почему маринованный имбирь розового цвета

Те, кто пытался приготовить имбирь в домашних условиях, могли задаться вопросом, почему их закуска осталась естественного цвета и не приобрела привычного красного оттенка. Ответ достаточно прост: чтобы имбирь получился розовым, в него нужно добавлять естественные природные красители, а именно свеклу или розовое сухое вино. Именно они окрашивают корень и делают блюдо более привлекательным.

Чтобы придать закуске нежный розовый цвет, нужно добавить к ней свекольный сок. На 250 грамм пряности хватит 50 мл. сока. Поэтому нужно натереть свеклу на терке и отжать ее.

Если было решено окрасить имбирь с помощью вина, то нужно сначала довести напиток до кипения: это можно сделать во время приготовления маринада.

Маринованный имбирь для суши (видео)

Имбирь очень прост в приготовлении. На это не потребуется много времени, сил или средств, а главное, домашняя закуска во множество раз лучше и вкуснее магазинной.

Originally posted 2017-05-11 12:42:17.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность передвигаться комфортно и легко;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • воспаление в области суставов, припухлости;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем, в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Читать интервью...

Внимание, только СЕГОДНЯ!