Мало кто не любит грибы, многим нравится и собирать их, но для этого следует не только хорошо разбираться в их видах, но и знать ряд других нюансов. Сегодня мы поговорим о том, как правильно собирать грибы, поэтому, если вы начинающий грибник, наш материал будет вам интересен.

Mushroom in forest. Autumn forest mushroom. Mushroom. Mushroom in autumn forest

 

Самое важное правило для новичков в области походов в лес – свои первые походы нужно делать обязательно с опытным грибником, ведь знание одной лишь теории – это только полдела. Необходимо закрепить её на практике, а сделать это легче всего под присмотром профессионала.

Собираемся в лес. Что взять с собой?

Удачный поход за грибами во многом зависит  от разных, на первый взгляд незначительных вещей. Но они оказаться совершенно незаменимыми в непредвиденных ситуациях во время «тихой охоты». 

  • Первое, что мы берем — это, конечно же, корзинка, не пакет или сумка, в которых грибы могут помяться, превратиться в кашу и испортиться за целый день без доступа воздуха.
  • Второе необходимое условие — наличие непромокаемой обуви и закрытой одежды, которые защитят нас от обильной утренней росы, а потом и от клещей.
  • Нож — грибы нельзя вырывать из земли, т.к. можно повредить грибницу.
  • Палка для удобного поиска грибов в траве и кустах.
  • Компас
  • Аптечка с пластырем, зеленкой, противоаллергенным препаратом
  • Телефон
Лучшие рецепты приготовления варенья из одуванчиков

Beautiful boletus edulis mushroom banner in amazing green moss. Old magic forest mushrooms background. White mushroom in sunny day.Бывалые грибники часто отправляются в путь на велосипедах, это и силы экономит и дальше в лес можно забраться. Наконец, на велосипедах mtb можно увезти больше трофеев с «тихой охоты».

Когда собирать грибы?

Популярная фраза «как грибы после дождя» возникла не просто так – грибы действительно лучше собирать после несильного дождя, так велика вероятность того, что вы вернетесь с богатым урожаем, существенно увеличивается. Собирать грибы желательно ранним утром, когда они еще сохраняют в себе влагу и большую часть полезных веществ. Под ранним утром подразумевается 6-7 часов утра.

При ответе на вопрос как правильно собирать грибы важно отметить, что после засухи они еще и потеряют большую часть влаги, поэтому вместо витаминов вы получите большую порцию токсинов. Причем это правило распространяется, как на обычные грибы, так и на грибы благородных пород.

Где собирать грибы?

Free Stock Photo of Wild Mushrooms
Вернуться с похода в лес с доверху набитым грибами лукошком можно, если знать «правильные» места. Например, многие породы растут под деревьями с северной стороны, а грибы с широкими шляпками любят простор, поэтому они чаще всего встречаются в местах с невысокой травой, вдоль тропинок и на полянах. У каждой породы есть свое «любимое» дерево. Так, маслята любят обитать у сосен, возле осины вы найдете подосиновики, а под березой – соответственно, подберезовики.

Салат Тещин язык: 7 самых вкусных рецептов закуски

Как срезать грибы?

Autumn Cep Mushrooms. Basket with porcini mushrooms on the background of a tree outdoors. Close -up on wood rustic table. Cooking delicious organic mushroom.
Немаловажное значение имеет знание того, как правильно срезать грибы. Настоятельно не рекомендуется разрывать мох или ломать ножку гриба – этими действиями вы уничтожите грибницу, из-за чего в ближайшие два года вы не увидите ни единого гриба на этом месте. Ядовитые грибы тоже следует оставить в покое. Что до вопроса о том, как срезать грибы, здесь нет однозначного мнения – одни специалисты говорят, что лучше пользоваться ножом, другие утверждают, что выкручивать ножку – более правильное решение.

Куда складывать и как донести грибы?

Mushroom Boletus in wicker basket. Autumn Cep Mushrooms. Spring Boletus edulis detail. Cooking delicious organic food mushroom.
Складывать грибы лучше всего в лукошко – им необходима циркуляция воздуха, что корзинка и обеспечивает. Говоря о том, как правильно собирать грибы, следует отметить, что перед тем как положить гриб в лукошко, его нужно почистить от земли и избавиться от слизистой кожицы на его шляпку.

Чтобы урожай сохранился до конечного пункта назначения в лучшем виде, укладывайте на низ корзинки крупные и твердые породы грибов, а на наверх – соответственно, мягкие и хрупкие. Грибы можно хранить на нижней полке холодильника, срок хранения ограничен тремя днями.

Надеемся, что наши советы как правильно собирать грибы помогут вам собрать их не одно лукошко.

Поделиться: