Этот рецепт используют с давних времен. Домашний маринованный чеснок с крыжовником является очень простым рецептом, но очень вкусным. Многие узнали его у своих бабушек и мам, а кто-то вычитывает в книжках с рецептами и пользуются им очень долгое время. Он отличается терпким вкусом и специфическим ароматом. Хозяйки, которые делали заготовки этим рецептом утверждают, что сначала их детям хочется скушать ягоды крыжовника, а после все остальное. Этот чеснок можно подавать к столу как полноценное блюдо, или использовать как дополнение к мясу. Можно подавать как подогретым заранее или холодным.  Для этого рецепта можно использовать крыжовник любого сорта.чеснок на зиму

Блюдо особенно подойдёт тем, кто сидит на посту или же на диете.

Для приготовления данного рецепта требуются следующие ингредиенты:

Состав:

крыжовник

  • Крыжовник любого сорта
  • Чеснок
  • Вода фильтрованная – 1 литр
  • Соль – 2 столовых ложки
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Укус 9% — 200 мл

Вы можете использовать любое количество крыжовника и чеснока.

Следите за тем, чтобы крыжовник был средней зрелости, так как он имеет свойство лопаться в банках и при этом потеряется вкус и внешний вид.

Любители винограда могут тоже его добавить как ингредиент, но только без косточек.

Приготовление:

  • Чеснок хорошо обработайте, очистите его от шелухи, уберите центральный стержень, после хорошо промойте и отрежьте везде корневые попки, а затем большие головки порежьте пополам, чтобы было удобно положить в банку.чеснок
  • После приступите к обработке крыжовника. Виноградные ветки можно убрать, но можно оставить, так как это не будет влиять на общий вкус.
  • Простерилизуйте банки и крышки от банок поварите в кипяченой воде. После выложите банки на стол на полотенце и ждите их полного остывания.

Сразу нельзя закладывать в банки ингредиенты, так как банки могут рвануть.

  • Как только остынут банки приступайте к укладке чеснока и крыжовника, после налейте кипяченой воды. Засеките минут 10-15. После истечения данного времени слейте воду.
Сок из свеклы: 4 полезных рецепта

маринованный чеснок с крыжовником

  • Далее нужно приготовить рассол: в чистую воду добавьте соли и сахара по 2 столовых ложки, затем уксус. Варите до закипания. После полученным рассолом залейте банки и закатайте крышками.
  • Переверните банки горловиной вниз и укутайте полотенцами до полного их остывания. Теперь остается ждать 2 месяца, чтобы был приобретен специфический вкус и запах. По истечению этого времени можно будет дегустировать приготовленную вкусность.

крыжовник в банке

 

Поделиться: